Ревень — польза и вред для организма человека

В период межсезонья, в холодные периоды года, после болезней и хирургических вмешательств, практически каждый человек ощущает недомогание, слабость, вялость тела, бледность кожи, одышку. Всё это проявления банальной нехватки витаминов — авитаминоза. Внутри нас происходят негативные, и если упустить момент, то необратимые процессы. Об этом сигнализирует даже состояние нашей кожи, ногтей, волос.

Чтобы наверстать упущенное и восстановить силы, былую красоту, молодость, необходимо пополнить запасы, то есть включить в рацион как можно больше продуктов, в которых присутствуют важные для человеческого организма витамины, микро-, макроэлементы, кислоты и т. д. И сейчас мы, весьма неожиданно, вспомним о таком растении, как ревень. Давайте узнаем, что таит в себе данный продукт, какова от него польза для детей, женщин, мужчин и существуют ли противопоказания в употреблении красивого дара с огородной грядки. Изучим также в чём вред ревеня, что может нанести роскошный стебель с огромными сочными листьями человеческому организму.

Ревень — какова его история

Многие не знают, как на самом деле выглядит ревень, выращенный с любовью на приусадебном участке. Это огромные листья на ярко-красных, бурых стеблях, наполненных потрясающим по вкусу кисло-сладким соком. У тех, кто знаком со вкусом данного растения при описании продукта тут же потекут слюни рекой, потому что это своего рода «лимон», отлично прижившийся в суровых климатических условиях России. Но по данным историков, это не постоянное место прописки чудо-культуры. Ещё в древнейшие времена красивые листья и стебель украшали сады великой знати Поднебесной. Там же обнаружили и целебные свойства растения, на это указывают многочисленные рецепты с ревенем в древней книге. В массе фолиантов, сохраненных веками, перечисляется множество лекарственных природных наименований, в числе которых довольно часто встречается описываемый нами продукт с участка.

О пользе ревеня было известно с давних времен и арабам. О растении в своих многочисленных трактатах писал великий Плиний, а ведь это было ещё до 1 века, причём до нашей эры. Диоскорид — легендарный врачеватель самого Марселинуса вылечил своего повелителя с помощью плотных и сочных кореньев растения. Со временем, ревень стал распространяться по Европе, завёз его на континент Марко Поло, до этого посещавший страны Азии и Востока. А к 16 веку красивый корнеплод был завезён на территорию России.

Ярко-зелёные с красными прожилками крупные листы ботвы, бурые толстые стебли стали истинным украшением торговых рядов в таких городах, как Новгород, Смоленск, Псков, Тверь. Некоторые источники указывают на то, что ревень стали завозить из Китая в Россию задолго до того, как путешественник Поло завез его на европейский континент. Русские его активно выращивали, собирали семена, а потом отправлялись продавать купцам из стран Европы. Так что, наши соотечественники тоже приложили свою руку для распространения ценного, неприхотливого дара природы.

Как выглядит ревень

Красивое растение относится к семейству Гречишных. Если кто-то видел, как цветет гречиха, то поймёт, насколько красив этот подвид. Существует более 20 видов ревеня, пригодных как для кулинарии, так и для изготовления лекарственных средств. Представляет собой многолетнее растение с толстым стеблем, широкой, сочной ботвой, ветвистым корнем. Разрастается множеством клубней, отходящих от основного корневища.

Стебли растут всего один сезон, в следующий растут новые. Цветки расположены на метельчатом соцветии, цвет зелёный или белый. В кулинарии используют крупные листья, корешки — варят вкусные компоты, тушат, готовят варенье, супы, мармелад, кисель. Также ревень у многих народностей севера и северо-востока России используется в качестве отличной начинки для пирогов. Для изготовления лекарств используются коренья и корневище растения.

Полезный состав ревеня

Несмотря на то, что в былые времена мы завозили в страны Европы семена ревеня, на нашей территории это всё же менее популярный продукт, чем в странах Европы, США, Южной Америке, Скандинавии и других. Больше всего потребляют корнеплода в США и Канаде, там попросту не представляют своего обыденного рациона без сока, компотов, пирогов с начинкой из ботвы и стеблей. Это совершенно правильно! Ведь в нём колоссальное количество полезных веществ, таких как:

• жиры;
• белки;
• зола;
• углеводы;
• пищевые волокна.

В продукте содержится до 92% воды, что делает его диетическим и полезным для тех, кто стремится поддерживать стройность своей фигуры, беспокоится о своём здоровье.

В числе полезных веществ числятся:

• кремний;
• тиамин;
• токоферол;
• бета-каротин;
• рибофлавин;
• аскорбинка;
• фолиевая кислота;
• ниацин;
• фосфор;
• медь;
• железо;
• натрий;
• магний;
• пиридоксин;
• селен;
• цинк;
• калий.

В 100 граммах ревеня всего 21 ккал. В данном растении количество полезных веществ в разы превышает их содержание в помидорах, огурцах, капусте.

Уникальным ревень делает ещё и то, что в нём присутствуют жизненно важные кислоты: яблочная, лимонная, рутин, органические виды кислот, целебные смолы, дубильные компоненты, гликозиды.

Во время более тщательного исследования состава замечательной культуры, доктора обнаружили присутствие массы катехинов — важных компонентов, являющихся отличной профилактикой онкологических болезней, а также ряда сложных психических расстройств.

Целебные свойства ревеня

В фармацевтической промышленности трава отлично используется для создания ряда эффективных препаратов. К примеру, из-за содержания хризобарина, созданы средства для борьбы с псориазом.

• Сушёный в измельченном виде корень ревеня полезен для лечения простудных, инфекционных заболеваний.
• Содержание дубильных веществ способствует вяжущим свойствам травы, поэтому лекарственные формы, народные средства из ревеня показаны для регуляции работы органов ЖКТ, при плохом аппетите, катаре, диспепсии.
• Растение входит в состав слабительных лекарств, предназначенных для больных холециститом.

• Мази, аэрозоли и гели из ревеня способствуют заживлению трещин в прямой кишке, избавляют от геморроя, укрепляют стенки кишечника. Способствуют этому такие вещества, как реин и хризофановая кислота, формирующиеся при распаде антрагликозидов.
• Народные лекари используют корешки, корневище, листья для лечения опаснейшего недуга — туберкулеза. Эффективность средства достигается за счёт высокого содержания антиоксидантов, веществ, успешно борющихся с воспалительными, инфекционными, онкологическими процессами. Компоненты повышают уровень иммунной системы, выводят токсины, защищают от свободных радикалов, способствуют процессу роста и обновления клеток.
• Вяжущиеся вещества стимулируют выход мокроты, что делает растение отличным отхаркивающим средством.
• Ревень показан больным простудами, он обладает мощным потогонным, бактерицидным свойством, более того, в его заслуги также можно включить и противогрибковые способности.
• Регулярное включение напитков и блюд с ревенем позволяют очистить кишечник от застойных гнилостных процессов, каловых камней, что возможно за счёт высокого содержания грубых волокон.
• Ряд врачей назначают напитки с данным растением при наличии камней в желчном пузыре и почках. Но лечение необходимо проводить только под строгим контролем доктора.
• Мочегонное свойство позволяет регулировать водный баланс.
• Ревень снижает уровень вредного, и повышает уровень полезного холестерина. Является профилактикой тромбозов, варикоза, инфаркта, инсульта.

Можно ли кормить ребёнка ревенем

Любой любящий родитель старается включить в рацион своего любимого чада не только вкусные, но и полезные продукты. Это куда лучше, чем пичкать малыша вредными сладостями и напитками. Но прежде чем применять ревень для приготовления детских блюд и компотов, следует обратить внимание, нет ли у вашего ребёнка индивидуальной непереносимости, аллергии на данный продукт. Что касается полезности ревеня, то здесь можно петь дифирамбы.

1. Большое количество витаминов помогает укрепить нервную систему ребёнка, повысить уровень иммунитета, улучшить работу сердечно-сосудистой, гормональной, пищеварительной, опорно-двигательной систем.
2. Минералы и макроэлементы отлично воздействуют на состояние зубов ребёнка, укрепляют его костную структуру, участвуют в обменных процессах, улучшают состояние сосудов, укрепляют их стенки.
3. Пищевые волокна, словно мягкий «ёршик», очищают детский организм от шлаков, регулируют уровень сахара в крови, снижают количество вредного холестерина.

Последний пункт может вызывать у читателей недоумение — откуда у детей может быть холестерин. Чтобы понять, насколько актуальна данная проблема, вспомним рост количества детей с ожирением, к которому ведёт неправильное питание, увлечение сладкими газировками и т. д.

• Минимальное количество калорий будет отличной профилактикой того же ожирения.
• Волокна растения предохраняют от запоров.
• Железо способствует росту гемоглобина, улучшается свёртываемость, качество крови.
• Витамин С позволяет защититься от инфекционных и простудных болезней.
• Кислоты помогают лучше усваиваться полезным элементам в пищеварительном тракте.
• Компоненты ревеня благотворно воздействуют на работу дыхательных путей, предохраняют от застоя слизи, обладают отхаркивающим, противогрибковым, бактерицидным эффектом.

Включать ревень в меню ребёнка следует не раньше годовалого возраста. И нужно знать меру, не стоит перебарщивать, ведь у растения есть также ряд противопоказаний. Лучше всего, если родители предварительно проконсультируются с доктором и подберут мягкие, неагрессивные блюда, напитки из ревеня.

Давать малышу овощ нужно только по показаниям — при наличии запоров, проблем с дефекацией, заболеваниях крови и т. д.

Как готовить ревень детишкам

Предлагаем простой и проверенный рецепт, следовать которому нужно детально. Итак, свежие, упругие листья, стебель тщательно промыть — и в соковыжималку. В полученный сок добавить воды (соотношение 1:1). Можно использовать не только воду, но также соки фруктов, овощей. Главное, чтобы напиток был мягким. В первый раз нужно дать малышу всего пару капель сока в неделю. Не забудьте обратить внимание, нет ли у дитя сыпи, покраснения, зуда, припухлостей, отёков. Обнаружили — немедленно обратитесь к врачу и больше не давайте ребёнку никаких напитков и блюд из ревеня.

Польза ревеня для женщин

Женщинам полезно включать в свой рацион ревень, так как он помогает:

• Поддерживать хорошее состояние кожи, волос, ногтей.
• Очищать организм от токсинов.
• Витамин С, укрепляя иммунитет, не оставляет шансов простудам и инфекциям ослабить организм.
• Магний и железо полезны для нервной системы. Данный фактор способствует нормализации психоэмоционального фона женщины, регулирует сон, избавляет от тревожных мыслей, депрессии, перепадов настроения.
• Уменьшить боли при менструации.
• Снизить количество приливов во время менопаузы.
• Помогает в профилактике и лечении остеопороза, риск которого после 50 лет возрастает.

Насколько полезен ревень для мужчин

С этого места, хотелось бы рассказывать о пользе ревеня более подробно. Нет, никто не спорит о том, что растение полезно для всех без исключения, вне зависимости от пола и возраста. Но что касается мужчин, то им бы надо лучше изучить свойства овоща и обязательно включить его в свой рацион.

Многим из нас известен медицинский термин «висцеральный жир», он накапливается в области живота. У него очень сложная структура, ещё хуже — он наиболее опасен. Слои жировых накоплений полностью блокируют обменные процессы, как в области туловища, так и органов малого таза. То есть, происходит торможение циркуляции крови, клетки не получают необходимый кислород, полезные вещества. В итоге, развиваются и обостряются заболевания типа простатит, аденома, воспаление, вплоть до онкологических процессов.

Существует множество методов избавиться от него. Это активный образ жизни, занятие спортом, правильное питание, спорт. Но не всем показано активно двигаться и не все продукты питания подходят каждому человеку. Если нет аллергии на ревень, можете смело употреблять его в виде напитков и начинок для пирога.

Также ревень мужчины едят в сыром виде, добавляется растение в салаты. И правильно делают, ведь в нём содержатся:

• Витамины, стимулирующие иммунитет, повышающие защитные силы организма.
• Антиоксиданты — главные борцы со свободными радикалами, инфекциями, простудами.
• Жёсткие волокна ревеня отлично очищают организм, снижают уровень вредного холестерина, способствуют сжиганию того самого висцерального жира. То есть, мужская мочеполовая система получает отличных помощников, благодаря которым снижается риск развития серьёзных патологий.
• Ревень можно отнести к афродизиаку. Согласно данным исследований, регулярное употребление сока и компота из данного растения усиливает потенцию, улучшает качество спермы, семенной жидкости.
• Согласно статистике, в пожилом возрасте у мужчин чаще возникают такие заболевания, как деменция, синдром Альцгеймера, атеросклероз. Если в рационе будет ревень, то риск их развития снижается в разы. Ведь доказано, что овощ улучшает память человека.

У пожилых мужчин чаще возникают запоры, что становится причиной геморроя, трещин, узлов, злокачественных образований. Способность ревеня смягчить структуру кала, стимулировать работку кишечника позволяет забыть о данной проблеме. В данном случае желательно употреблять не только компоты, морсы и соки, но и салаты, начинки с ревенем.

Кому нельзя кушать ревень

Как почти у любого другого продукта, у ревеня также есть побочные эффекты, ряд противопоказаний для употребления. Изучим все более подробно и запомним, дабы вместо пользы не получить вреда.

• Во время беременности следует отказаться от ревеня, так как он может вызвать усиленный тонус, что может стать причиной спазмов матки и привести к выкидышу.
• Кормящим матерям необходимо исключить овощ из рациона, он может вызвать у младенца колиты, вздутие, рези.
• Несмотря на гипоаллергенность, данный овощ также может вызывать индивидуальную непереносимость — если после его употребления почувствовали себя неважно, возник зуд, покраснение, пятна, отёчность, затруднённость дыхания и другие негативные моменты — откажитесь от продукта и выпейте антигистаминное. А ещё лучше — обратитесь к доктору, потому как аллергическая реакция может привести к печальным последствиям.
• Нельзя овощ включать в меню при острых фазах болезней печени.
• Категорически исключить ревень при наличии камней в почках.
• В ревене содержится мочевая кислота, которая противопоказана при заболеваниях суставов, подагре и т. д.
• Траву нельзя кушать при обострениях панкреатита, холецистита, повышенной кислотности, гастрите.
• Если у вас диарея — не вздумайте ни пить, ни есть ничего из ревеня, ваше состояние усугубится ещё больше.
• Ревень не рекомендуется лицам со слишком повышенным уровнем сахара, при острой фазе диабета.
• К числу противопоказаний также относится внутренние кровотечения, оксалурия, кровотечение прямой кишки, острый приступ аппендицита, ревматические заболевания.

Как применять ревень для внешности

В первую очередь умные красавицы используют сок травы для придания телу цвета загара. Всё что для этого нужно — отжать сок, смазать им своё тело и через минут 10 принять душ. Очень быстро проявится бронзовый оттенок, причём пользоваться этим рецептом можно в любое время года. Главное — не перебарщивать и совершать процедуру не слишком часто.

Ревеневый сок помогает избавиться от пигментных пятен. Для этого нужно смешать сок с кефиром из соотношения 1:1, продержать минут 10 и смыть теплой водичкой.

Потрясающий блеск и густоту придает волосам отвар из молодых корешков ревеня. Для этого одну ложку (столовую) нужно прокипятить в литре воды минут 10 и ополоснуть волосы после мытья с шампунем.

Итак, мы кратко изучили свойства и состав уникальной травы — ревеня, которую многие из нас незаслуженно забыли. Теперь есть шанс восстановить пробел в собственном рационе с правильными продуктами. Приобретайте полезный овощ, стоящий копейки, добавляйте в свою трапезу, очищайтесь с его помощью, украшайте праздничные блюда. Конечно, не стоит забывать и о противопоказаниях, коих в прекрасном продукте немало. В любом случае, если отнестись к употреблению ответственно и правильно — польза будет однозначная!